• Organizar y agrupar las muestras y ordenar la secuencia de cata según las bebidas y sus diferentes tipos para que ésta se desarrolle conforme a la metodología.

1. Composición del vino desde la perspectiva de la cata.

2. La metodología del análisis sensorial de vinos.

3. Cata vinos, fichas, fundas opacas y otros útiles.

4. La información básica de la cata.

5. Los resultados de la cata.