BERLIN AUDITORES S.L.
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Aprovisionamiento Externo de Géneros en Cocina
DURACIÓN :
10 horas
 
 

  • Calcular las necesidades de aprovisionamiento externo de géneros asociados a ofertas gastronómicas determinadas.
  • Formalizar la documentación necesaria para solicitar aprovisionamiento interno de géneros de los departamentos que procedan.

1. El departamento de economato y bodega.

2. El ciclo de compra.

3. Registros documentales de compras.

4. El inventario permanente y su valoración: métodos de valoración de existencias.

 

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