• Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas necesarios para la preparación y conservación de bebidas distintas a vinos, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de un rendimiento óptimo.

1. Maquinaria del bar-cafetería. Clasificación y descripción según características, funciones y aplicaciones. Productos con necesidad de refrigeración. Productos sin necesidad de refrigeración.

2. Ubicación y distribución en barra.

3. Aplicación de técnicas, procedimientos y modos de operación, mantenimiento y control de bebidas.

4. Imagen corporativa de la empresa aplicada al servicio de bebidas.

5. Mantenimiento preventivo de la maquinaria de conservación de bebidas en el bar-cafetería.