• Describir las principales variedades de cafetos, identificando las mejores variedades desde perspectivas botánicas, sus ecosistemas más favorables y las principales prácticas agrícolas en relación con su procedencia.

1. Breve reseña histórica.

2. Estructura sectorial del café.

3. Clasificación internacional del café.

4. Principales países productores.

5. Presentación comercial del café y ciclo de vida.