• Describir y utilizar el mobiliario, equipos, máquinas y útiles habituales para la prestación de servicios especiales y eventos en restauración, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo.

1. Material especial empleado en el servicio y montaje de servicios especiales y eventos.

2. Los salones y la distribución de los espacios. Planos.

3. Manejos, riesgos, puesta a punto y mantenimiento de uso de los diferentes tipos de equipos, maquinaria herramientas, utensilios y mobiliario.

4. Los daños posibles por un mal uso de equipos, máquinas y útiles