BERLIN AUDITORES S.L.
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La Restauración Diferida
DURACIÓN :
5 horas
 
 

  • Describir ofertas gastronómicas indicando elementos que las componen, características y categoría.

1. Concepto.

2. Especificidades en la restauración colectiva.

3. Cocina central.

4. Cocina de ensamblaje.

 

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