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Materias Primas Alimentarias en Alojamientos Ubicados en Entornos Rurales y/o Naturales
Materias Primas Alimentarias en Alojamientos Ubicados en Entornos Rurales y/o Naturales
DURACIÓN :
5 horas
5 horas
- Caracterizar las materias primas alimentarias de uso común, describiendo variedades, cualidades y peculiaridades e identificando los factores culinarios que se deben tener en cuenta en el proceso de elaboración o conservación.
1. Definición.
2. Clases y Tipos.