BERLIN AUDITORES S.L.
BERLIN AUDITORES S.L.
 
banner catalogo
 
 
 
Postres en Restauracion
DURACIÓN :
10 horas
 
 

  • Describir las técnicas básicas de elaboración de diferentes elaboraciones sencillas de pastelería Realizar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración.

1. Postres básicos: postres de base láctea, a base de frutas y fritos o de sartén.

2. Semifríos: bavarois y mousses.

3. Postres en restauración: formulación y creación de postres.

4. Preparación de postres, conociendo la distinta maquinaria, los útiles, y las materias primas necesarias para su elaboración.

5. Técnicas y fases para la elaboración de los distintos postres, así como, las posibles variaciones en éstas.

6. Creación y diseño de postres, combinando las distintas elaboraciones básicas aprendidas.

7. Conservación y almacenamiento

 

SOLICITA INFORMACIÓN

Falta el nombre.
Faltan los apellidos. Introduce tu apellido.
Falta el Email. Introduce tu email.
Falta el teléfono. Introduce tu telefono.
Más información que desees transmitirnos.
Introduzca texto de la imagen
Captcha imagenRecargar imagen
 
 
 
 620 070 640