BERLIN AUDITORES S.L.
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Procesos de Conservación, Envasado, Regeneración de Géneros Crudos y Elaboraciones Culinaria
DURACIÓN :
10 horas
 
 

  • Analizar procesos de conservación, envasado, regeneración de géneros crudos y de elaboraciones culinarias terminadas, definiéndolos para casos concretos.

1. Definición.

2. Procesos y métodos.

3. Aplicaciones.

4. Fases de los procesos

 

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