• Identificar y manejar los equipos auxiliares para realizar tratamientos previos a la leche Realizar las operaciones básicas del procesado de la leche aplicando los tratamientos físicos y térmicos necesarios para conseguir los niveles de conservación y calidad exigidos.

1. Elementos auxiliares.

2. Tratamiento del agua.

3. Producción de calor: principios, equipos y funcionamiento.

4. Producción de frío: principios, equipos y funcionamiento.

5. Producción de aire comprimido: principios, equipos y funcionamiento.

6. Obtención de aire estéril.

7. Aplicaciones del aire comprimido (neumática básica).

8. Potencia eléctrica y baja tensión (electricidad básica)