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Tipos de Elaboraciones Complejas, según Finalidad o Servicio, en Cocina
Tipos de Elaboraciones Complejas, según Finalidad o Servicio, en Cocina
DURACIÓN :
15 horas
15 horas
- Poner a punto elaboraciones culinarias que resulten complejas y representativas por sus valores gastronómicos tipo: territoriales o temporales.
1. Buffet.
2. Restaurante.
3. Comercialización.